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玫瑰花凍干機(jī)和玫瑰花冷凍干燥工藝技術(shù)

點擊次數(shù):970    更新時間:2022-11-28

玫瑰花凍干機(jī)又名玫瑰花真空冷凍干燥機(jī),用于玫瑰花穩(wěn)定化干燥的設(shè)備,玫瑰花冷凍干燥工藝技術(shù)FD技術(shù)應(yīng)用于玫瑰花干燥處理方法。通過玫瑰花凍干機(jī)設(shè)備處理后具有保存原有玫瑰花原有活性成分和色香味形等基本不變,復(fù)水性好,能在常溫下長時間保存等特點優(yōu)勢。 


玫瑰花凍干機(jī)系列有實驗室凍干機(jī)用于玫瑰花實驗研發(fā)和生產(chǎn)型凍干機(jī)和生產(chǎn)型凍干機(jī)用于大量加工生產(chǎn)。玫瑰花凍干機(jī)設(shè)備是由凍干倉體、制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成,其工作原理是基于水相三態(tài)液態(tài)、固態(tài)、氣態(tài)在不同溫度和真空環(huán)境下,相互轉(zhuǎn)換和共存,利用升華原理,將含水的玫瑰花進(jìn)行低溫凍結(jié)成固體,而后在真空環(huán)境下將玫瑰花中固態(tài)的冰直接升華成氣體除去的過程。

 

玫瑰花冷凍干燥工藝技術(shù)根據(jù)玫瑰花的共晶點要求,先將清潔處理后的玫瑰花在低溫-40℃預(yù)凍180Min,使物料樣品中心溫度在-40℃左右,啟動真空系統(tǒng),在50PA真空下進(jìn)行一次干燥和解析干燥,干燥運(yùn)行20~30小時左右后,分別除去90%的流離水和剩余的結(jié)合水,得到含水在5%以內(nèi)的凍干玫瑰花。

玫瑰花冷凍干燥工藝技術(shù)解決了營養(yǎng)成分保留,同時原有的形狀、顏色和香味等基本保存。玫瑰花凍干機(jī)設(shè)備廣泛應(yīng)用于玫瑰花茶凍干、玫瑰花粉凍干、玫瑰永生花凍干、玫瑰花酵素凍干和玫瑰花食品凍干等加工處理。


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